Як приготувати картопляну запіканку з куркою та грибами: покроковий рецепт

Читайте також: Як приготувати пісний борщ із секретним інгредієнтом: покроковий рецепт

Картопляна запіканка — одна з найпопулярніших варіацій запіканок. Ніжна начинка та ароматна хрустка скоринка точно задовольнять ваші смакові рецептори. Наповнити запіканку можна фаршем, грибами, сиром, різними овочами — за бажанням. Сьогодні ділимося з вами рецептом картопляної запіканки з куркою та грибами, яку ідеально доповнює вершкова заливка.

Інгредієнти:

• Курячий або овочевий бульйон - 100 мл
• Картопля - 1300 г
• Філе курячої грудки - 2 шт.
• Печериці - 10 шт.
• Бекон - 3-4 скибочки
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.
• Сир - близько 100 г
• Жирні вершки - 60 мл
• Сіль, перець - за смаком
• Сушений часник - за смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте бекон шматочками й обсмажте до хрусткої скоринки.
2. Дрібно нарізану цибулю додайте до бекону і злегка підрум'яньте її. Викладіть їх на тарілку.
3. Потім додайте в сковороду крупно нарізані гриби. Обсмажте до рум'яності. Посоліть і поперчіть, зніміть із плити.
4. Очищену картоплю наріжте тонкими кружечками, а філе - середніми. Окремо замаринуйте картоплю та курку із сіллю, перцем і часником.
5. Викладіть інгредієнти по порядку: філе, половина бекону з цибулею, трохи тертого сиру, гриби, рештки бекону та цибулі, ще трохи сиру і картопля.
6. З'єднайте вершки з бульйоном і полийте сумішшю картоплю. 
7. Накрийте форму фольгою.
8. Готуйте страву в розігрітій до 230 °C духовці близько 15 хвилин. Потім зменшіть до 180 °C і запікайте 40 хвилин. Зніміть фольгу, посипте сиром, що залишився, і запікайте ще близько 30 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати смачний і простий пастуший пиріг.